Pretplati se i ostvari 10% popusta na slijedeće 3 narudžbe!!!

Ksantan guma 100g

34,90 kn

Ksantan guma je polisaharid i dodatak prehrani sa oznakom E415. Koristi se kao prirodni zgušnjivač i stabilizator.

Kategorija: Oznaka:

Podijeli

Opis

Ksantan guma je visokomolekularni polisaharid dobiven fermentacijom glukoze pod utjecajem mikroba Xanthanoma campestris.

Koristi se kao sredstvo za zgušnjavanje i povećanje viskoznosti u prehrambenim namirnicama ali i pečenje kruha ili slastica. Ksantan guma se koristi u malim količinama i to najčešće u kečapu, umacima, raznim dodacima za salate, džemovima, marmeladama i želeima. Može je se pronaći u pasti za zube, u kozmetici i lubrikantima. U sladoledu se ne pojavljuju kristali leda upravo zbog ksantan gume, te zbog nje sladoled ima onaj glatki izgled.

Ksantan gumu proizvodi bakterija Ksantomonas kampestris, fermentacijom glukoze, sukroze ili laktoze. Prirodan je proizvod i dopušten je u ekološkoj proizvodnji hrane.

Kako se ksantan guma proizvodi od kukuruza ili neke druge žitarice, sama ksantan guma može uzrokovati alergije kod alergičnih osoba kukuruz.

Dodatne informacije

Težina 0.15 kg
Proizvođač

Recenzije

Još nema recenzija.

Samo logirani kupci koji su kupili ovaj proizvod mogu napisati recenziju.

Pretplati se na newsletter i ostvari 10% popusta na slijedeće 3 narudžbe!!!

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.